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2017西安餐饮供应链展西北市场深度分析西北餐饮行业掘金之门


  据西安餐饮展组委会介绍:“饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的核心竞争力。 西北市场中,西安清真食品所占份额不多,和清真占比明显;陕西陕菜比例较为突出,火锅则以单店居多,以川派为主,调味品蘸料类芝麻酱成行业翘楚,口味上中原地区类似,油碟销量不如川渝;西北牛羊肉的份额不容小觑,价格偏向中低端,高端产品市场有待开发。”

  西北整体房租和人工成本高压力不大,价格竞争导致客单价下降;互联网平台渗入,对餐饮企业利润挤压在西北表现得并不明显。食品安全问题将继续影响餐饮行业,餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流,大众消费仍是西北餐饮消费的主要力量。

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  西北地域的特殊性,让众多餐饮人觊觎已久,西安的地理优势、历史人文造就了它影响西北地区的条件,打开西安市场就意味着走进了西北餐饮业的大门,海名餐饮供应链展览会同样选择在西安举办,以西安为中心,把展会影响力辐射到整个西北地区。2017西北市场究竟价值几何?

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  核心提示:西安餐饮供应链展已连续成功举办三届,2017第四届中国(西安)餐饮供应链展览会将于10月13-15日盛装亮相西安曲江国际会展中心,2大展馆,餐饮原辅料、调味品、特色面点、餐饮设备、餐饮管理及加盟五大展区,将有600家供应商,集10000款新品食材、特色美食品鉴,20000专业观众到会参观,共同促进西北餐饮产业发展,缔造西北行业无限商机。

  互联网、跨界大潮的冲击,供给侧的,一带一水涨船高,让餐饮行业发生了许多大事件:互联网餐饮品牌井喷式发展,餐饮行业并购的消息不断传出,餐饮供应平台应运而生;餐饮企业借助资本开始倍速发展,越来越多的餐饮企业登陆新三板及海外资本市场;传统餐饮企业借助互联网思维、大数据应用开始做服务升级,利用管理大数据分析提升门店运营效率,提高门店营销率,增强消费者粘性。

  西安餐饮供应链展已连续成功举办三届,2017第四届中国(西安)餐饮供应链展览会将于10月13-15日盛装亮相西安曲江国际会展中心,2大展馆,餐饮原辅料、调味品、特色面点、餐饮设备、餐饮管理及加盟五大展区,将有600家供应商,集10000款新品食材、特色美食品鉴,20000专业观众到会参观,共同促进西北餐饮产业发展,缔造西北行业无限商机。

2017-10-16 20:50

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